Nem meglepő, hogy a halászat meghatározó iparág az Atlanti-óceán és a Földközi-tenger ölelésében elterülő Spanyolországban. Évente több, mint 1 millió tonna halterméket állít elő az ország, amivel az Európai Unió legnagyobb halipari termelője. A zömében nemzeti, de emellett nemzetközi vizeken is folytatott halászat azonban mind a mai napig kisüzemi körülmények között zajlik, kisméretű, kevesebb, mint 12 méter hosszúságú bárkákkal és több ezer halásszal.
Spanyolország azonban nemcsak az Unió legnagyobb haltermelője, hanem fogyasztója is. Bár a leghíresebb fogás a paella (rizzsel elkevert tengeri herkentyűkből készített egytálétel), a spanyol étlapok bővelkednek halból készült levesekben, salátákban és persze sült fogásokban is.